wtorek, 16 grudnia 2014

Snikers



Snikers - u mnie taki trochę inny, z masą krówkową, przełożony kremem budyniowym, a co w nim najpyszniejsze, karmelizowane orzechy,  którym nie można się oprzeć, są naprawdę przeokropnie pyszne... Z racji tego, że to był eksperyment, następnym razem przełożę go masą z ,,Królewca", a to dlatego, że szybciej zwilgotnieje i łatwiej będzie się go kroić.


Ciasto miodowe:
500g mąki pszennej (3 i 1/2 szkl.)
100 g margaryny
1/2 szkl. cukru
7 łyżek miodu
2 jajka
1 czubata łyżeczka sody


Wszystko zagnieść i podzielić na 3 części. Wyłożyć ciastem foremki.(20x36cm) piec ok. 15 min.w temp. 180'C


Warstwa orzechowa:
300 g orzechów włoskich
80 g masła
2 łyżki miodu
2 łyżki cukru

Rozpuścić cukier, miód i masło. Dodać pokrojone w grubą kostkę orzechy, wszystko mieszać ok 4 minuty, żeby się nie przypaliło.

Krem budyniowy:
2 szkl. mleka
1 budyń śmietaankowy bez cukru (na 1/2 l)
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki cukru
250 g margaryny

Szklankę mleka zagotować, dodać cukier, następnie w 1 szkl. mleka rozrobić budyń i mąkę i wlać do gotującego się mleka. Wystudzić. Margarynę utrzeć i dodawać budyń po łyżce. Wszystko wymieszać.

Dodatkowo:

puszka krówki

Przełożenie:
ciasto miodowe-krem budyniowy-ciasto miodowe-krówka-ciasto miodowe z orzechami

niedziela, 7 grudnia 2014

Lukier królewski




Dziś przepis na lukier królewski. Śnieżnobiały, trwały i szybko zastygający. Idealnie kryjący powierzchnię ciastka i nie jest przezroczysty. Tutaj ciężko mi podać proporcję na jego idealną gęstość, z kolejnym pomalowanym ciastkiem nabierzemy wprawy. Nie może być zbyt gęsty ani za rzadki, bo będzie spływał z ciastka. 
Nie podawałam przepisu, bo nikt nie pytał (kiedy wstawiałm swoje pierniczki w tamtym roku), a co się okazuje, że piszecie w mailach i smsach z prośbą o przepis. Wnioskuję, że jest jakiś problem z wystawianiem komentarzy. Już piszę jakie to proste.
Absolutnie nie trzeba się logować, wystarczy wejść pod przepisem w KOMENTARZ, wyświetli się ramka na wpisanie tekstu i tam właśnie piszemy na co mamy ochotę (można się w tym miejscu podpisać lub nie) a pod nią napis ,,WYBIERZ PROFIL", w to klikamy rozwinie się pasek i wybieramy opcję ,,ANONIMOWY", która to jest na samym końcu, następnie OPUBLIKUJ i już gotowe. Także zapraszam, bo nie jest to wcale trudne.



1 białko jajka
około 1 szkl. cukru pudru (u mnie z firmy Kupiec)
barwniki spożywcze (jeśli chcemy nadać mu kolor)

Jajko sparzyć gorącą wodą - czyli włożyć do kubka i zalać wrzątkiem na minutkę.
Następnie odzielić białko od żółtka.
Do białka dodać około 1 szklankę cukru pudru, miksować aż masa stanie się gładka i nie będzie grudek.
Jeśli będzie za rzadki dosypać cukru, jeśli za gęsty dodać kilka kropel soku z cytryny.
Jeśli chcemy nadać mu koloru, trzeba dodać troszkę barwika.


środa, 3 grudnia 2014

Serowo-orzechowe



Ciasto serowo-orzechowe w połowie przepisu podpatrzone z internetu a reszta wg mojego pomysłu. Gdyby nie skubanie i mielenie orzechów to byłoby to ciasto bardzo szybkie w wykonaniu. Mięciutki spód orzechowy, posmarowany dżemem truskawkowym zaś masa przełożona nasączonymi biszkoptami. 


Ciasto orzechowe:
7 jajek

8 łyżek cukru
200g orzechów mielonych
6 łyżek bułki tartej

Białka ubić, pod koniec ubijania dodać cukier, żółtka. Bułkę wymieszać z orzechami i dodać do reszty. Wszystko wymieszać łyżką, przełożyć do foremki (20x36cm). Piec w temp. 170'C, ok. 25 min.

Masa serowo-śmietanowa:

900 g sera mój ulubiony-,,wieluński
200 g śmietany 30%
1/2 szkl. cukru pudru

Kremówkę ubić na sztywno. Ser utrzeć z cukrem i do niego dodać kremówkę. Wszystko wymieszać.

Dodatkowo:
1,5 paczki podłużnych biszkoptów
3/4 słoika dżemu truskawkowego lub innego
1 niepełna szkl. naparu z kawy
2 kieliszki wódki (wg uznania)
orzechy włoskie do posypania


Ciasto orzechowe posmarować dżemem- wyłożyć połowę masy serowo-śmietanowej- biszkopty zamoczone w kawie-drugą 1/2 masy śmietanowo-serowej-orzechy


czwartek, 20 listopada 2014

Ciasteczka zdobione masą cukrową



Te oto ciasteczka upiekłam na urodziny Mikołaja, toż to prawie rok ukrywałam je w galerii zdjęć, a niedługo następne nas czekają.. Upiekłam je z tego przepisu zaś przepis na masę cukrową podam w najbliższym czasie, jak tylko ją zrobię i sfotografuję... Do zrobienia tychże ciasteczek potrzebne są foremki, wykrawaczki, barwniki i foremki sylikonowe..., które to zakupiłam na internecie...


środa, 12 listopada 2014

Niezawodna babeczka))



W końcu!, bo juz myślałam, że mi się nigdy nie uda. Zawsze zakalec mniejszy lub większy, ale był.  Ta mięciutka, wilgotna w środku i chrupiąca na zewnątrz. Najlepsza  zaraz po upieczeniu, później traci TROSZKĘ na smaku. U mnie  z polewą, ale ona chyba bardziej pasuje jeśli do środka dodamy kakao. Zaś w połączeniu z cytrynką, wierzch można polać lukrem lub po prostu pudrem. Powstała z moich kombinacji.  

1 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki krupczatki
4 jaja
200g marg. Kasia lub masła
3/4 szkl. cukru (małe 3/4)
1 łyżeczka proszku do piecz.
otarta skórka z cytryny

Margarynę roztopić.Całe jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać przesianą mąkę, skórkę, proszek i ciepłą rozpuszczoną margarynę. Delikatnie wymieszać do połączenia składników i wylać do foremki wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą. 
Piec w temp. 170'C ok. 35-40 min. 

poniedziałek, 10 listopada 2014

Sernik w kratkę



Smaczny serniczek z kakowym biszkoptem, który dzięki masie serowej staje się wilgotny, a podwójne pieczenie, mu absolutnie nie zaszkodzi. Wcale nieskomplikowany. Wystarczy upiec biszkopt, pokroić w paski i zalać masą serową. To cała jego filozofia. Polecam, w sam raz do popołudniowej kawki)) Pomysł na sernik podpatrzyłam u teściowej i zrobiłam coś podobnego wg własnego przepisu.

Biszkopt kakaowy:
4 jajka

1/2 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki pszennej
2 czubate łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić, pod koniec dodać cukier, żółtka i mąkę z proszkiem. Wymieszać delikatnie łyżką. Piec w blaszce (20x36cm)wyłożonej papierem i wysmarowanej olejem, piec ok. 30 min. w temp. 160'C.
Wystudzić pokroić w paski o szerokości 2 cm.

Masa serowa:
1,20 sera białego z wiaderka (u mnie ,,mój ulubiony")
7 jaj
1 szkl. cukru
1 cukier waniliowy
200g masła
1 budyń śmietankowy na 3/4 l.

Masło utrzeć z cukrami na puszystą masę, dodać żółtka, ser i na koniec budyń. Wszystko mieszać mikserem. Na koniec ubić białka i dodać do masy serowej delikatnie mieszając łyżką.

Na blaszce ułożyć paski biszkoptu w równej odległości. W wolne przestrzenie między nimi wlać połowę masy serowej. Na ser ponownie ułożyć paski biszkoptu w takiej samej odlogłości i zalać resztą sera, wyrównać. piec ok. 60 min. w temp. 180'C, gdy się zarumieni zmniejszyć temperaturę.

Polewa czekoladowa:
100g czekolady (u mnie Goplana)
6 łyżek mleka
Do garnuszka wlać mleko, czekoladę połamać, rozpuścić i polać po cieście.


wtorek, 4 listopada 2014

Cycki murzynki



Może macie ochotę na cycki murzynki?, jeśli tak to proszę się częstować.  Smaczny przekładaniec, w którym znajdziecie żółciutki kremik, strzelający maczek, kokos i wiele innych pyszności. Widnieje też pod nazwą ,,pijak", bo jest mocno alkoholowy. Ciasto stare jak świat, jest chyba w zeszycie u każdej gospodyni. U mnie cycki coś nie wyszły w przekroju, bo to była końcówka ciasta i nie było z czego ich wykroić. 


Biszkopt z 4 jaj (komu wychodzi gruby, nawet z 3 wystarczy). Nasączyć .

Blat makowo-kokosowy:
6 białek
1/2 szkl. cukru
100 g maku (3/4 szkl.)
100 g wiórek kokosowyvch (paczka)

Białka ubić, pod koniec dodać cukier cały czas ubijając, następnie mak i wiórki.


Krem:
6 żółtek
380 ml mleka (1 1/2 szkl.)
4 łyżki cukru
1 budyń śmietankowy z cukrem (mała paczka)
3 łyżki mąki
1 kostka marg. Kasia lub masła

1 szklankę mleka zagotować, dodać cukier, wymieszać.  Następnie do kubka wlać 1/2 szkl. mleka do niego dodać żółtka, budyń, mąkę i wymieszać mikserem. Wlać na gotujące się mleko, zagotować i wystudzić.
Margarynę utrzeć, dodawać po łyżce budyniu. Wszystko wymieszać i dodać 1,5 kieliszka wódki. 

Dodatkowo:
rodzynki

polewa kakaowa: 1/3 kostki marg., 3 łyżki kakao, 2 łyżki cukru, 2 łyżki mleka, 2 łyżki wody
Wszystko rozpuścić, odstawić do przestudzenia. Polać po cieście. lub

polewa czekoladowa: 100g czekolady +6 łyżek mleka. Rozpuścić i polać po cieście.

biszkopty okrągłe - 1,5 paczki
dżem 
wódka

Wystudzony biszkopt posmarować dżemem. Na dżem 1/2 kremu, następnie położyć blat makowo-kokosowy i drugą 1/2 kremu. Po blacie rozsmarować 1/2 kremu, na krem biszkopty nasączone w wódce (ja dałam 7 kieliszków wódki i 3 kieliszki wody- można dać więcej wódki).

Polać polewą po biszkoptach a po środku położyć rodzynkę.
Mnie nie udało się idealnie rozprowadzić polewy, więc posypałam wiórkami.

wtorek, 28 października 2014

Tortilla na przekąskę?



Zawijana tortilla to świetna propozycja przekąski na wszelkiego rodzaju imprezy. Będzie szybko, pysznie i apetycznie. U mnie z piersią z kurczaka,  lodową i świeżym ogórkiem, ale kompozycji smakowych może być wiele. Np. łosoś, szynka czy ser. Pomidorka koktajlowego można zastąpić kosteczką świeżej papryki. Dopełnieniem smaku będzie sos czosnkowy, który idealnie współgra z tymi składnikami. Przepis podpatrzony u kuzynki na imprezce urodzinowej...

Składniki:
placki tortilla
sałata lodowa 
pierś z kurczaka
świeży ogórek
pomidory koktajlowe lub papryka

1. Pierś z kurczaka usmażyć jak schabowe (lekko rozbić mają być grube), wystudzić i pokroić w paski.
2. Lodową umyć, osuszyć.
3. Ogórka pokroić w plastry.
4. Na tortillę nałożyć sałatę, kawałki kurczaka i plastry ogórka. Wszytsko zawinąć w rulon i pokroić na 4-5 kawałków.
5. Zrobić sos czosnkowy (jogurt naturalny-majonez-czosnek), proporcje wg swojego gustu.


poniedziałek, 20 października 2014

Ciasto grysikowe




Przepraszam już jestem, strasznie się ostatnio zaniedbałam, jak coś piekę to zawsze ,,cosik" na szybko, spradzonego przez co nie miałam czego dać na bloga. Po nocach już nie buszuję, padam razem z dziećmi, bo one do późna ,,grasują")) 
Dzisiaj grysikowiec, stefanka, miodowy czy czeski nazw ma wiele, smak ten sam))) Przepyszne blaty miodowe przełożone kremem na bazie kaszy manny. Mięciutki, im dłużej leżakuje tym bardziej smakuje. Absolutnie niewyczuwalna kasza manna, a kremik jest niezwykle delikatny. U mnie jest jego dość sporo, kto lubi cieniutko, wystarczy zrobić z połowy porcji. Polecam, bo ciasto jest smaczne i zrobimy je tanim kosztem)))

Ciasto miodowe:
500g mąki pszennej (3 i 1/2 szkl.)
100 g margaryny
1/2 szkl. cukru
7 łyżek miodu
2 jajka
1 czubata łyżeczka sody

Wszystko zagnieść i podzielić na 3 części. Wyłożyć ciastem foremki.(20x36cm) piec ok. 15 min.w temp. 180'C

Krem grysikowy:
1 litr mleka
12 łyżek kaszy manny
1/2 szkl. cukru
250 g masła

Mleko zagotować, zmniejszyć ogień, dodać cukier (rozpuścić) i mannę, mieszać do zgęstnienia, ok. 7 minut.
Odłożyć do całkowitego wystygnięcia.
Następnie masło utrzeć i dodawać po łyżce ugotowanej manny.

Blaty przełożyć kremem.

Polewa:
1/3 kostki  margaryny

3 łyżki kakao

2 łyżki cukru

2 łyżki mleka
2 łyzki wody

Wszystko rozpuścić, odstawić do przestudzenia. Polać po cieście.

wtorek, 29 lipca 2014

Sałatka studencka



Przepyszna sałatka, która kojarzy mi się z czasami studenckimi, kiedy to po skończonych zajęciach udawaliśmy się do knajpki przy uczelni, która serwowowała przeróżne sałatki. Jedną z najlepszych była właśnie ta podawana z chlebem pita. Idealne połączenie czterech składników z sosem czosnkowym. Dużym plusem jest szybkość jej wykonania. W sezonie grillowym świetna także do mięsa. 

2 pomidory
4-5 jaj
150g sera żółtego
puszka kukurydzy
3/4 kubka (200g) jogurtu naturalnego
3-4 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
sól

Pomidory pokroić w kostkę, posolić i odcedzieć na durszlaku.

Jajka ugotować, obrać pokroić w grubą kostkę lub ćwiartki.
Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zrobić sos czosnkowy: jogurt, majonez, 3 szczypty soli i czosnek przeciśnięty przez praskę, wymieszać.

czwartek, 10 lipca 2014

Sernik krakowski



Klasyczny, polski, ciężki sernik z prawdziwego twarogu. Tych już mało na naszych stołach, bo każdy idzie na łatwiznę i kupuje ser  już gotowy. Robiony na kruchym spodzie i charakterystyczną kratką na wierzchu. Można go polać lukrem, a wtedy nie trzeba będzie smarować białkiem. 

2,5 szkl. mąki tortowej
3/4 kostki margaryny
1 jajko
2 żółtka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku

Wszystkie składniki zagnieść. 1/3 odkroić i resztą wyłożyć blaszkę o wymiaarch 20x36cm.

Masa serowa:
1 kg twarogu (tłustego lb półtłustego)
7 jaj + jedno białko z ciasta kruchego (a drugie na posmarowanie kratki)
1/2 kostki masła
1 szkl. cukru
1 budyń śmietankowy lub wanil.
100g rodzynek

Twaróg zmielić dwukrotnie. Miękkie masło utrzeć z cukrem,  dodawać po jednym żółtku na przemian z twarogiem. Następnie budyń i rodzynki (wcześniej zalane wrzątkiem). Wszystko wymieszać na jednolitą masę. Białka ubić na sztywno i wmieszać delikatnie łyżką drewnianą.
Masę wyłożyć do blaszki (wyłożonej ciastem).
1/3 odkrojonego ciasta rozwałkować i pociąć w paski o grubości ok. 2 cm. Ułożyć na masie serowej kratkę i posmarować roztrzepanym białkiem.
Piec w temp. 180'C ok. 60 min.


sobota, 5 lipca 2014

Przystawka z łososia



Dzisiaj krótko, ale jakże pysznie i zdrowo. Dla gości przystawka, dla domowników po prostu kanapka. Zrobimy ją w ciągu kilku minut i zjemy ze smakiem.  Ma jeden ,,malutki" minusik Pan Łosoś ceni się niezwykle drogo))), ale nie bez przyczyny, Jest rybą wyjątkową, a jej wartości odżywcze praktycznie bezcenne.

100 g łososia w plastrach

1-2 ząbki czosnku
1/5 szkl. oliwy z oliwek
kilka kromek chleba


Łososia pokroić w małe kawałki do niego dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz oliwę.
Nakładać na chlebek (u mnie wycięty metalową foremką w kształcie kółka).

sobota, 28 czerwca 2014

Szarlotka



Szarlotki chyba nie trzeba jakoś specjalanie przedstawiać. Znają  i lubią ją chyba wszyscy. Idealne ciasto dla początkujących. U mnie na kruchym cieście z jabłkami ze słoika, co za tym idzie szybkie jej wykonanie. Przepis ze starego zeszytu.

Ciasto kruche:
2 szkl. mąki pzennej
1 szkl. mąki krupczatki
5 żółtek
250g margaryny 
2 łyżki śmietany 12% lub 18%
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
małe 3/4 szkl. cukru pudru

Wszystkie składniki wyłożyć na stolnicę i zagnieść na jednolitą masę. Większą połową ciasta wyłożyć blaszkę (20x36cm) wyłożoną papierem pergaminowym. Ponakłuwać widelcem. Mniejszą część włożyć do zamrażalki na 1/2 godziny.

Dodatkowo:
2 l. jabłek w słoiku
1 łyżka cynamonu
3 łyżki manny

Po cieście posypać manną, wyłożyć jabłka wymieszane z cynamonem, wyrównać.

Piana:
5 białek
1 szkl. cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Ubić białka, pod koniec ubijania dodać cukier, następnie mąkę. Wyłożyć na jabłka.
Ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Piec 1 h w temp. 180'C.
Jak się zarumieni zmniejszyć temperaturę.

niedziela, 15 czerwca 2014

Ciasto z serem i truskawkami



Sezon truskawkowy w pełni, więc warto to wykorzystać. Dlatego dziś ucierane z serem, truskawką i maślaną kruszonką. Idealne dla amatorów ciast tzw. ,,suchych". Bardzo proste w wykonaniu i zapewniam, że wyjdzie każdemu kto się za nie zabierze.
Przepis własny.

Ciasto ucierane:
2 szkl. mąki tortowej
1 szkl. mąki krupczatki
1 szkl. cukru
1 i 3/4 szkl. oleju
7 jaj
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Całe jajka ubić z cukrem, dodać mąkę, proszek i olej. Wylać na blaszkę  (20x36cm) wyłożoną papierem pergaminowym.

Masa serowa:
300 g sera białego (np. wieluńskiego)
3 łyżki cukru
1 jajko
2 łyżki budyniu śmietank.

Jajko ubić z cukrem, dodać ser, następnie budyń i wszystko wymieszać mikserem. Wyłożyć ,,kupkami" na ciasto. 


Dodatkowo:
400 g truskawek
4 łyżki mąki ziemniaczanej

Do miski z truskawkami wsypać mąkę, wymieszać i wyłożyć na ciasto.

Kruszonka:
70g masła
70 cukru
120 g mąki


Z podanych składników zrobić kruszonę i posypać po cieście. Piec 1 h w temp. 180'C, jak się zarumieni zmniejszyć temp.



niedziela, 8 czerwca 2014

Sałatka z serkiem topionym



Sałatka warstwowa z serkiem topionym, bardzo dobra i dobrze się prezentująca. Przyzaję, że trochę niewygodne jest tarcie serka, bo strasznie ziębi dłonie od jego trzymania. W ramach oszczędności czasu, marchewkę można dodać gotową ze słoika. Pomysł na przepis z tej strony, reszta moja.

Sałatka na średnią miskę:

6 ogórków konserwowych
250 g szynki w plastrach
3-4 marchewki
kilka łyżek majonezu
1 cebula 
5 jajek
200g serka topionego śmietankowego

1). Ogórki pokroić w kostkę (odcedzić na durszlaku).
2). Szynkę w paski lub kostkę, marchewkę w kostkę (wcześniej ugotować), cebulę i jajka rówież.
3). Ser zamrozić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach ( najlepiej jest trzymać tarkę nad miską po środku, zetrzeć ser, a potem rozprowadzić widelcem po całości).
4). Układać warstwami jak na zdjęciu lub wg uznania.


czwartek, 22 maja 2014

Wiśniowa fantazja



,,Wiśniowa fantazja" -  bo tak ją nazwałam, chyba żadnych nowości kulinarnych w sobie nie kryje. Biszkopt kakaowy, masa serowo-śmietanowa, a na to wiśnie zalane galaretką, która pięknie ozdabia nam ciasto swoim intensywnym kolorem. Zatem czas zabuszować w spiżarni i otworzyć wiśniowy kompocik)))) 

Biszkopt kakaowy z 4 jaj

Upiec i wystudzić.

Masa serowa:
650g sera ,,mój ulubiony" lub podobnego zmielonego
200 g śmietany 30%
1/2 szkl. cukru pudru
3 płaskie łyżki żelatyny

Śmietanę ubić. Ser zmiksować z cukrem pudrem (w innej misce niż śmietana), dodać ubitą kremówkę i lekko ciepłą żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szkl. gorącej wody. Wszystko wymieszać mikserem i wyłożyć na biszkopt.

Wierzch:
słoik kompotu wiśniowego
2 galaretki wiśniowe

Na prawie stężoną masę serową  wyłożyć wiśnie lekko je wciskając. Boki ciasta obłożyć folią aluminiową. Kompot z wiśni wylać do garnka, dolać wody tak, żeby w sumie było 3 szkl. (czyli kompot+woda). Zagotować, wsypać galaretki rozmieszać. Odstawić do lekkiego stężenia. Galaretkę wykładać delikatnie na wiśnie.


czwartek, 15 maja 2014

Mamy już roczek))



Skończyliśmy już roczek i taki oto torcik zawitał na naszym stole. Szprycowany śmietaną w 3 kolorach. Prosty, w kształcie cyferki 1 i w miarę szybki w wykonaniu. 

wtorek, 13 maja 2014

Kora orzechowa


Witajcie, w końcu udało mi się coś dodać. Przy usypianiu moich chłopaków ciężko mi później zasiąść do komputera i opublikować przepis, po prostu mi się już nie chce. Później szwankował mi kabelek od aparatu i byłam w niemocy, ale do rzeczy. Przedstawiam Wam ,,Korę orzechową" ciasto smaczne, ale nie ukrywam, że bardzo drogie i pracochłonne, takie na specjalne okazje. Przepis widnieje w moim zaszycie już od kilku dobrych lat.

Ciasto orzechowe:
8 białek
3 żółtka
1 1/4 szkl. cukru
łyżka mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
20 dag zmielonych orzechów (niekoniecznie na miałko)
10 dag wiórków kokosowych

Białka ubić, dodać cukier i 3 żółtka. Jeszcze ubijać, dodać mąkę z proszkiem i orzechy. Ciasto podzielić na dwie części i każdą upiec na papierze pergaminowym. w temp. 170'C przez 35 minut.

Krem:
sok z puszki z brzoskwiń
1 1/2 kostki masła
3 łyżki cukru
łyżka mąki pszennej
5 żółtek
2 budynie śmietankowe na 0,5l

Brzoskwinie osączyć, sok zagotować z trzema łyżkami cukru. Budynie rozpuścić w 1 1/4 szkl. wody, następnie dodać łyżkę mąki i żółtka. Wymieszać i wlać na gotujący się sok. Zagotować. Masło utrzeć z zimnym budyniem.

Dodatkowo:
puszka brzoskwiń
2 paczki delicji
kieliszek spirytusu
łyżeczka kawy

Galaretki rozpuścić w 3 szkl. gorącej wody.
Brzoskwinie pokroić w plastry.

Zrobić napar z kawy i spirytusu, moczyć w nim ,,Delicje".
Układać partiami: ciasto, krem, delicje, krem, ciasto, cieniutko krem, brzoskwinie, galaretka..



sobota, 12 kwietnia 2014

Zajączki - irokezy



Czyż nie są urocze?  Zajączki z bujną czupryną, które mogą stać się ozdobą Wielkanocnego stołu. Wystarczą wydmuszki, odrobina rzeżuchy, marker i płatki kosmetyczne. Do Śwąt został tydzień, więc należy się już za nie szybciutko zabrać, żeby rzeżucha zdążyła wyrosnąć. Pomysł z gazetki ,,Przyślij przepis".



1 opakowanie rzeżuchy
wydmuszki z jajek
kilka wacików kosmetycznych lub wata
marker permamentny

1). Do wydmuszki włożyć zwilżone wodą płatki kosmetyczne, zasiać rzeżuchę.
2). Buźki zajączków pomalować markerem.
3). Codziennie podlewać wodą.

wtorek, 1 kwietnia 2014

Katarzynka


Katarzynka to bardzo dobre ciasto, które pełnie smaku osiąga na drugi dzień, po jej zrobieniu, gdyż ciastka muszą zwilgotnieć. Czy to Wasze smaki?, przekonacie się jak spróbujecie... Na pierwszy rzut oka przyznacie, że prezentuje się dość ,,zgrabnie"?

Biszkopt z 4 jaj

Biszkopt upiec w foremce 20x36 cm, ostudzić. Posmarować dżemem.

Masa serowo-śmietanowa:
400g kremówki
650 g serka ,,mój ulubiony"
małe 3/4 szkl. cukru pudru
3 łyżki żelatyny

Ser utrzeć z cukrem, dodać ubitą wcześniej kremówkę. Wymieszać. Na koniec dodać lekko ciepłą żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szkl. gorącej wody. Połowę wyłożyć na biszkopt ułożyć ciasno ciastka i wyłożyć drugą połowę masy. Wyrównać nożem i odstawić w zimne miejsce.

Polewa:
1 kremówka 30% - 200g
czekolada mleczna lub gorzka
1 łyżeczka żelatyny

Do garnuszka wlać kremówkę, połamać czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia. Żelatynę rozpuścić w 1/5 szkl. gorącej wody i wlać do polewy. Gdy zacznie tężeć polać po cieście.

Dodatkowo:
1/3 słoika dżemu o dowolnym smaku - 280g
2 i 1/2 paczki katarzynek (każda po 100g)